اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمين أحمد الحاج محمد
شيخ الاسلام غووغل أصدو "أخرس" .. مش "إخرس"
:)
بتصير بأرقا العائلات.. أولة معتوق
ما في حدا ما بيغلط
عرض للطباعة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمين أحمد الحاج محمد
شيخ الاسلام غووغل أصدو "أخرس" .. مش "إخرس"
:)
بتصير بأرقا العائلات.. أولة معتوق
ما في حدا ما بيغلط
زاهر انت دائما مع الغرب ضد القلامنة تحت مسميات عدة منها حرية الرأي
اليوم في اجتماع بدنا نقرر شبدنا نعمل فيك
الله يستر
و الفيديوهات ولو كانو منن مخفيين ما لهن الحق يحطوهن عالمنتدى و يتدخلو بخصوصيات غيرن
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمين أحمد الحاج محمد
الاخت أعتقد أنها تقصد أن لسانها قد إنعقد من شدة تفاجئها بما كتبت لها ولا إعتقد أنها تقصد كما فسرها الشيخ جوجل :) .
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد الكوسا
حلوة هادي ....
ليش انا بيحألي جيب مواضيع لها علاقة بالقلمون عن النت وحط الفيديوهات عالمنتدى وبقية العالم لا ؟
وئت بدك العالم ما تشوف بضاعتك لا تعرضها !!!
مو تعرضها وبس حدا يشوفها تألو ليش شفتها !!!
عملت متل اللي بتنزل عالشارع عآخر طرز متبرجة سافرة متكشفة ... وبس حدا يتطلع فيها ويلطش عليها ... يييييييييييي ... تطلعو فيني !!!
لحئتوا تتعالؤا
معليش يا أمين موا لها عليك اعتذار بس أكيد هيه عارفة انك عم تمزح منا جد الؤصة
بحب علئ عشغلة فهما غلط الأخ محمد
أنا أكره الشي عليي تنين عرب ويحكوا انكليزي لأن حكين بيكون في تصنع وتكلف ودمن تئيل اللي بيعملو هيك بس لما بيكون الواحد عم يحكي حدا ليبي أو مصري فهادول مانن سامعين غير اللبناني اللي بالفضائيات فاذا حكيت معن ألموني بيفكروا انا جايين من كوكب تاني فبيضطر الواحد يغير اللهجة شوية وبما انو الولاد ما بيعرفو يغيروا لهجتن فبيضطر الواحد يؤلن احكو انكليزي وبيطلع منن الإنكليزي طبيعي لأنن خالئين ببلد أجنبي
شو يا زاهر ؟ مستلم الكل وعم تشغلن ببعض من أول الموضوع أنا شايف ؟؟؟
السلام عليكم شوبكن يا جماعة رحتوا عن الموضوع روقوا ع بعض شوي. شفتوا انه الطبخ ما نوا مشكل و في شغلات تانية كتير أهم منه كالتفاهم وتقبل الاخرين خلونا نرجع للكوسا و الورق عنب لكن أفضل يعني و مع ذلك و بعدني ع رأيي ما حتلاقه متل القلامنة:d:1 (48)::1 (87):
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عمر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سفيان
هي بكل روح رياضية الأصة ... لكن بالمكتوب لا تظهر التعابير والأحاسيس للأسف
:)
فخليها تكون عبرة لأمين ونادر والباش إنو يمكن تكون عم تمزح وئت عم تكتب أو آخدها من باب التزريك وهالأصص ... بس الطرف التاني بيفكرك عم تبهدلو وتهينو !!!
هلأ عنجد يا أم عمر انتي مئتنعا انو الألمونية اذا كانت ما بتعمل شي بالبيت بتضلا أحسن من واحدة من برات الألمون
ليش نحنا ما منضحك لما واحد بيروتي او طرابلسي بيحكي ادامنا؟
بينما منسمع عبارات السخرية و الضحك من قبل الغير تجاه لهجتنا؟ لذلك البعض بحاول يغير لهجتو انو هوا كتيير class ومنشان ما يضحكوا علاي الغربية.
ولعلّ الأخ وسيم فاته ما الذي نقصده بالانتماء القلموني: عقيدة سلفية + فكر إخونجي + تفكير راقي.
لكن تعريف العصبية هي ان تميز و تقيس على اساس الجنسية فأنا بعتبر الطرابلسي او البيروتي اقرب لي و احب لي من واحد قلموني بعيد عن الدين.وهادي نظرتنا كلنا.
وخلصت الؤصة.
عودة إلى الموضوع الأصلي...نطلب من الاخت أمّ سفيان و الأخت أم عمر و .... يفتحوا موضوع للطبخ و يحطو وصفات الطبخات المشهورة بالقلمون منشان يستفادوا البنات و ما في مانع تعملوا شي دورة تطبيقية بالصيف.
وحاجتنا نلف و ندور بنفس الفكرة.
وهادي آخر التوصيات ..والموضوع اخد اكبر من حجمو.
والسلام عليكم.
أنا صحيح بعرف أطبخ وعلى فكرة سافرت عكندا ماني متذكرة إني حتى آلية بيض ببيت إهلي كنت ساعد بتنضيف البيت أما الطبخ لا بس تعملت من أبو سفيان ومن الكتب
بس أكره الشي عليي الطبخ منا هوايتي بس بطبخ لأنو لازم أطبخ أما إني حط موضوع عن الطبخ ممكن حطلكن إكلات سريعة وطيبة بنفس الوأت وخصوصا للي بيحبوا الشيشبرك وما بدن يؤعدو من أول النهار لآخرو عم يعملو هألإكلة
السلام عليكم ...
يا أم عمر ... ويا أم سفيان ... شكلي رح اتدخل ها...
يعني للأسف منبلش مزح وبيتطور بيصير مزح تقيل بعدين بيصير زعل ، الأخت موا ، احنا مزحنا تقيل :) متل ما قالتلك أم سفيان أمين أكيد ما قصدو يزعلك واللي بيعرف أمين بيعرف هالشي... بس القصة انو منتعامل مع كل العالم متل رفقاتنا فاعتبرناكي واحدة منا وفينا (وهي عطيناكي الهوية القلمونية :)..)
وهل انتي يا أم عمر بينك وبين نفسك راضية عن فكرة انو القلمونية أحسن ولو شو ما كان؟؟ ما بتصور ...
يعني الموضوع طلع عن مساروا كتير للحقيقة بس في شغلات ما بينسكت عنها ............. خليكي يا أم عمر منفتحة متل أم سفيان وخلي المقياس تاعك للإختيار هو (إذا نظرت إليها سرتك وان أمرتها أطاعتك وان غبت عنها حفظتك ) يعني مقياس الرسول اللهم صلي عليه... مقياس الدين ...
ولو كانت صينية أو تايلندية (يعني تقليد) ومسلمة ومتوفرة فيها هالصفات فهي خير وفيها الخير...
وبالآخر متل ما قال الكل ان توفرت هالصفات بالألمونية فهي الأولى مش لأنها من الألمون ولكن لأنها من نفس التربة والثقافة والبيئة اللي نشأ فيها الألموني اللي بدو ياخدها...
وان بيضل الموضوع خارج عن الموضوع رح اضطر عدد فيه مواضيع تانية ..........
أخوكم:rolleyes:
كأني فهمت منك يا أم سفيان انك بدك بدل الشيشبرك تعملي معكرونة بلبن وشوية كزبرا ومنخلطن لحمة مقلية ومناكل ومنتخيل حالنا عم ناكل شيشبارك ؟؟؟....
ان هيك قصدك فلا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم ...
إلا التعدد تبعك خلي عجنب
مظبوط بتسدئ كأنك عم تاكل شيشبرك مافي فرء أبدا
ما قلتلك يا ناااااااااااااادر
ولك حافظن أنا للنسوان ، بعرفن عن ظهر قلب...
بسمعلك سورة النساء؟؟؟
والكوسا بدل ما نحشيها منخرطها ونفس الطعمة
والكبة بدل ما نأورها كمان منعملها بالصينية ونفس الطعمة ... وهيك منكون حافظنا على التراث بس بنفس الوقت ضفنا طرق جديدة من الأجيال الجديدة.....
سماع يا عمر ملاط وين صرنا... عجبك هيك ...
الله كبير
هادا بكتاب المنهج القلموني للعلامة الزاهر القلموني...حل عنا بءا يا وسيم و خلينا بموضوع الطبخ.
الفكرة يا أخ ام سفيان: اسبوعياً بتحطينا وصفة بتتانوبي انتي و الاخت ام عمر...مرة اللوبيا و مرة ورء العنب و مرة السبانع و هالشغلات....منشان نضلنا محافظين عتراثنا.
يا اما جاهزين او لأ...شو؟؟؟
هلء بلشنا بالجد..!
وهالموضوع ذكرني بمواضيع اول ما فتح المنتدى ..ببلش الموضوع عن الزواج مثلاً بيطور ليصير عن البلدية و بينتهي هل بجوز تترحم عالغير مسلم.
والورء عنب كيف بتعمليها؟اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سفيان
يا زلمة يا زيد من هنا تبدأ دعائم دولتنا القلمونية بالسقوط...!
هلأ هيك أنا ألت
أنا بس حكيت عن الشيشبرك
وعفكرة مرة جربت الملفوف خرطتو وحطيت لحمة ورز فوء منن كنت عم شوف كنو بيطلع نفس الشي بس ما طلعو طيبين
هلأ اللي اخترعوا الإكل آلو ما حدا يجرب يحيد عن الوصفات اللي عملناها يعني إذا إنلآ طريئة بتريح أكتر ما أحسنلنا
هلأ بلشتو تتمرءعوني كمان الورء عنب جربتا متل الملفوف أصر أبو سفيان إني جربن حابب يريحني بس رجعت للطريئة التقليدية
كلو الحق عليك ...
يعني وزيرة للطبخ وتراث المطبخ القلموني ما حطيت ... ولسا بتقلي دولة ...
يحرء ديبك يعني دولة لبنان رح تصير أحسن من دولة الألمون ...
ولك بيصير دولة ألمونية بدون ورق عنب ؟؟؟ وبكرة لسا كمان معجون ورأ العنب !!! بتصير طبخة ألمونية...
والله زمان يا أبو عمير ... يعني متذكر وقت مرة حطيت أكلة انت طبختها؟؟؟ شكلك رح تطلع انت الشيف رمزي تاع منتدى القلمون ... هذُلت ...
هلء التزموا بالعادات و نكون لكنّ من الشاكرين.اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سفيان
خلص أنا بقترح على أم سفيان بس تعمل هالصحون اللي عم تحكي عنها تصورلنا ياها ...
حابب شوف منظر صحن الملفوف هو ومهروم ونفس الشي الورء عنب ...
يمكن بالآخر نقتنع معها ...
اللي اخترعوا الأكل قالوا انو العين بتاكل هي والمنخار قبل التم ... هيك متذكر قالوا
ما ألتلكن جربتا مرة واحدة وما عدت عدتا
هلأ يعني أيش؟؟
وين وصلنا هلأ؟؟
رح ألكن شغلة من زمان كانت الواحدة اذا بدا تعمل إكلة شيشبرك تلائي عشرة معا يساعدوها كانت الناس تطبخ مع بعضا وتساعد بعضا هلأ الروابط هادي بديت تئل بشكل ملحوظ حتى أحيان في منن بتبءا الواحدة معزومة مثلا عند أما بتجي وأت الإكل ما بتفكر تجي أبل بوأت لتساعدا منشان هيك عنجد عم احكي اذا كان في إكلات بيئدر الواحد يختصرن ليش لأ ليش لتؤعد الواحدة من أول النهار لأخرو عم تعمل إكلة بدا تتاكل بعشر دآيئ وهيه بدا تعرنس رأبتا تلات إيام بعد هالطبخة
أنا والله هادا رأيي
هو الطبخ ازا ما فاي تعب متوقعين يطلع طيب؟؟؟؟
وعلى فكرة هلء يمكن مفكرينا عم نمزح...عنجد هلء طالع جيل من البنات ما بيعرفوا يطبخوا ابداً!!....! واسا لحديت هلء ما حدا اسقط هالنظرية بالعكس عم نكتشف انو حتى الجيل الأكبر بلش يفرّط بالطبخ.
واذا هالبنات حبّوا يتعلموا الطبخ الجديد المريح على مذهب أم سفيان.
فعلى القلمون السلامة.
هلأ معقولة الواحد ينزل من الجامعة عالبيت يلاقي في 30 مشاركة واصلة عميلو
ولا أمين مفكر كل لعالم بتستحمل حكيك ، حتى أنا كان أحيان يحكمني نوبه عصبيه من مزحك
وأنا رح ألكن شغلات ... انو من زمان وقت كانت الواحدة بدها تغسل تياب أبيض تنزل تشعل نار بالحقلة وتنفخ النارات أكيد بعد ما تجمع الحطبات وتنزل الحلة الكبيرة وتعبيها موية لفوق وتحط هالغسيل وتبلش تدعكو بالقصبة ... وعلى دعك وبعدين تحملن وتروح تشطفن على العين ... هدا غير الملون اللي بدها تغسلوا على ايدا ... وهيدا غير التحفيض تاع شرشور الولاد ( يا رب بلا حسيدة ) وحفاضات كلها خالصة متل اليوم يعني ( حفاضات شقف قماش وكياس نيلون وبدها غلي وتشطيف على العين بعدين ) ...
يعني عم تتذكروا بأيش كان في ناس تساعد ونسيتوا شو كانوا يعملوا بوقتها ... عارف انو الرجال كانو يحملو المعدور ويطلعو يحفروا بالصخر ... وهلأ شغلن غير عن الأول ... بس النسوان كمان ما بقي من شغلن غير الطبخ وانو ينتبهوا على زواجن والباقي صارت قصتو سهلة فيكي تغسلي صار بفقسة عبر الكيبورد...
بدنا جواب عملي تكوني انتي يا أم سفيان مقتنعة فيه ، وانتي يا أم عمر كمان .......
يا خيي يا وسيم يا فلو ... لا تستغرب الموضوع اللي عم نحكي فيه أهم من البلدية والإستحقاق تاعها ... لأن بيأدي إلى إنقراض تراث من واقعنا القلموني المُعاصر ... وانت أكيد بيهمك موضوع الأكل أم أنا غلطان... :d
مظبوط حكيك بس مبالغ في كمان شغل البيت بياخد وأت وبعدين ما بصير الواحدة تأضي وأتا ملو بالمطبخ بدا تؤرالا كتاب تراجعلا سورة ترفه عن نفسا متل ما هلأ عم نرفه عن نفسنا
يمكن لو كان أبو سفيان بيهتم بالطبخ كتير كانت تغيرت نظرتي هيه بالنتيجة كل واحدة بدا تشوف اهتمامات زوجا واذا بيحب الطبخ وبيأنف كتير بهالمسألة ضروري تبرع في
بس انتو خدتو عني فكرة غلط انا بطبخ عادي يعني الكوسا والبامة والكبة كلن بعملن بس عندي مبدأ انو اذا في الواحد يوفر وأت بالطبخ ليش لما يوفر يعني ما بصير الواحدة تعيش كل حياتا بين الطناجر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشامي
هههههههههههههه
وسيم فاو ما بيهمو هالأكل
ما مننزل عا مطعم الا منتفشكل في هو وجهاد ووجدي الشيخ
واكلي من وجبتي هاك المرة!!!!!
انا من رأيي انو هالأكلات القديمة الي بتهلك مرتك فيا منا لازمة لأنو الأولاد كمان ما بياكلو من هالأكل بقا
هو بيهمو من الاكل كل شي منو داخل بالتراث القلموني, تقريبا مبياكل ولا اكلة من يلي ذكرتون :)اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشامي
أنا بقول انو بالبداية القصة يمكن بتاخد وقت وبتكون لبكة وبتحس الواحدة حالها عم تضيع وقتها... بس صدقوني بعدين بتصير تحس بمُتعة والأكلة الفظية الكبيرة بتصير تاخد معها ساعة وساعتين مكسيمول ...
احنا ما خدنا فكرة غلط بالعكس عم نحكي بشكل عام ... وأكيد ما بدنا الواحدة تعيش بين الطناجر بس كمان ما بدنا الرجال يموت جيعان ومشتهي أكلة كوارع ... وراس مسلوخ ومشلوط ( بفتح الواو) على الغاز ... لازم الرجال وقت بتجيه المنية يكون آكل اللي مستحليه ...
رح ابكي والله ... صحيح مرتي بتطبخ كل شي يا حفيظ بس رح ابكي على الأجيال الطالعة ... كيف ما بدها تكدش لسانات مشوية ودماغ هيك مهري من السلق...
الله يرحموووو
شفتو مثلآ الأخ وسيم متل ما عم يؤلوا ما بياكل هالإكل ليش تمرتو تعذب حالا وتطبخ من هالإكلات
يعني مع احترامي للأخ وسيم ... ما فينا نختصر الحضارة الألمونية كلها فيه ... وسيم ومن شابه وسيم من الشباب (الضياع) بمجال الأكل أكيد ما فينا نقيس علين ... عم نئيس على الثوابت تاعيتنا احنا...
أنا أصلاً يا كوسى متل مآل أخي عمار (وألله يعين الباش أقولها للمرة الألف)
تاني شي ممعقولة بظرف ساعة يصور في 40 مشاركة وكولون يجو عإيميلي وقضيا تمحايي.
كل واحد بدو مرتو تطبخلوا يحكي معا بالبيت، ليش كاعرينا عالمنتدى.
إنو الطبخ والنفخ آخدلكن كل عقلكن وأي موضوع تاني (مرح إحكي عن فلسطين لإنو صار كل واحد بيضرب مثل بهلشغلة) مبلائي فيي 10 مشاركات .
الديناصورات وانقرضت ومحدا حكي شي، عتلانين هم إذا انقرض العكوب ولا الغمة.
الأخ وسيم المنتدى فُتح لمناقشة القضايا العامة والخاصة حتى ( أكيد بشكل عام ) ... وفيه أقسام مُختلفة وهنا المكان المناسب لهذا الموضوع المهم ...
واحنا عم نحكي بشكل عام عن قضية عااااااااااامة وطااااااااامة
وان مزعوج من الإيميلات اللي عم توصلك منوقفلك هالخدمة ما تعتل همها ...
السلام عليكم أخي الشامي شوبك فاتحها جبهة بينك و بين بنت الخال .كان كلامك تمام لحد ما وصلنا للكوارع و اللسانات كزت نفسي يا زلمة. الي بيسمعك بيقول أكيل والله. بعدين ما حدان قد بنت القلمون بتركد لتطعمي زوجها يعني على الأقل معظم طبخنا بيتي و صحي و مو متل غيرنا مفرز و......................... بعدين ليش عم تهربوا من الموضوع الأساسي و بعدني عند رأيي متل بنت القلمون ما حتلاقوا و بعدين شبكن ما نكن فاهمين من الدين غير التعدد والله شغلة شوي وبتصل بأم أحمد ها ..
القصة قصة مبدأ يا أم عمر :) ... أكيل أو مش أكيل ما بيهم ... :p