من فعاليات معرض الفتيات: وصفة الحليب المركز

[روعة]

الحليب المركّز أو المكثف

.
المقادير:
- كوب واحد من حليب البودرة.
- كوب واحد من السكر.
- 2\1 كوب من الماء الساخن جداً.
- ملعقة كبيرة من الزبدة (ملعقة شوربا).

طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي, ضعي كوب السكر, كوب حليب البودرة, ملعقة الزبدة ثم2\1 كوب الماء الساخن. إخفقي هذا المزيج مدة دقيقة ونصف الدقيقة دون إنقطاع.
من الأفضل ترك هذا المزيج في وعاءٍ محكم الإغلاق مدة 24 ساعة قبل إستعماله. بعد هذه الفترة بإمكانك إستعماله كما تريدين.

أمل محمود الأيوبي

.................................................. ...............................

[Nadine]

جزاك الله خيرا

[روعة]

أهلاً بك
الفكرة إقتصادية من أجل التوفير
و من أجل مقاطعة المنتوجات الداعمة للكيان الصهيوني

[Nadine]

انا لا استعمل حليب البودرة , ممكن تعطيني الوصفة مع حليب سائل . شكرا لك

[روعة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعاً لا يمكن إستعمال الحليب السائل بسبب كثافة الحليب في الوصفة
إليكن اليوم هذه الوصفة:

جبنة الأكواب

المقادير:
250 غرام من القريشة.
4\3 الكوب من الحليب على درجة الغليان(أو 150 مل).
100 غرام من الزبدة.
1 ملعقة (قهوة) من الملح

طريقة التحضير:

ضعي المقادير في الخلاط الكهربائي إخفقيها جيداً حتى تحصلي على كريم ناعم ثم ضعي المزيج في أكواب محكمة الإغلاف في البراد.

كيفية تحضير القريشة:

إغلي2 ليتر من الحليب , ضعي القليل من عصير الحامض أو الخل الأبيض ودعي المزيج يغلي قليلاً , دعيه حتى يفرط ثم صفيه لتحصلي على الكمية المصفاة.

أمل محمود الأيوبي

[Nadine]

جزاكم الله خير , سأجربها واخبركم بالنتيجة.

[HARD]

هل احد يعلم كيف تحضر
cheese cake

[العبد الفقير]

ليش اسا ما حدا رد على أخونا هارد ،بدنا نعرف كيف بيعملوا cheese cake
وأنا بدوري بدي أعرف كيف بيعملوا العكوب ، لو سمحتوا بدنا سرعة أكثر بالرد

[amer]

اتمنى تطوير هذه الصفحة لجمع المعلومات حول كيفية تحضير الماكولات
على حد علمي انت متزوج يا اخ وسيم , لماذا تسال عن تحضير العكوب
بدك تاكل عكوب عالسريع كمان (صحتين)
اذا انت عايش بالقلمون وعم تسال عن كيفية تحضير الطعام فما بالك بالمعترين المغتربين متلنا , شو بدنا نطلب تانطلب
الشكر للاخوات

[HARD]

ليش اسا ما حدا رد على أخونا هارد ،بدنا نعرف كيف بيعملوا cheese cake
وأنا بدوري بدي أعرف كيف بيعملوا العكوب ، لو سمحتوا بدنا سرعة أكثر بالرد

,ولله الغربة صعبة يا اخ وسيم ، ولكن ما معي وقت لتحضير العكوب يا امر

[العبد الفقير]

معلم عامر ، يرضى عليك ما اطلع علي هل الصيت أبدا أنا مني متزوج بكرا بتخربلنا بيتنا ببطل حدا يطلع فينا .

معلم هارد ، بسيطة يا عمي بتعملها بأيام العطلة ، على كل أنا كنت عم اسأل عنها مشاني شنو بكرا بس اتزوز ست الكل ما بدي عزبها بشي أبدا أنا بطبخلها
هدي دعاية بس ما حدا يصدق

[Nadine]

السلام عليكم , انا برأي انو لازم يكون في منتدى خاص بالطبخ و الحلوى , بس على كلن انا جبت كيفية صنع ال cheese cake

المقادير:2 علبة بسكويت شاي- 55 غرام زبدة - 120 غرام جبنة طرية حلوة (مثل KIRI)
1 كوب حليب سائل - 1 مغلف بودرة جيلو - 1 كوب ماء ساخن - 3 ملاعق طعام سكر - فواكه للتزيين.

الطريقة:

لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب متحرك القاعدة.

لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا.

تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات.

تزين الكيكة بالفواكه ثم تقدم .

[HARD]

شكرا على الاهتمام ، وفعلا انها سريعة التحضير ، ولكن يتم اكلها بعد 7ساعات ، يعني تاني يوم من عملها

[samy]

Ingrédients :

Pour la pâte :
200 g de petits-beurre
125 g de beurre
50 g de sucre roux
1 pincée de sel

Pour la garniture :
700 g de petits-suisses ou de fromage blanc égoutté
1/2 cuillère de sel
200 g de sucre en poudre
le zeste et le jus d'1 citron
4 oeufs


Pour 6 personnes
30 min

Préparation :


Ecraser les petits-beurre (rouleau à patisserie par exemple). Faire fondre le beurre.
Mélanger les miettes des biscuits avec le beurre, le sucre et le sel.
Tapisser le fond d'un moule à manqué (avec fond amovible) en tassant bien le mélange (avec le fond d'un verre par exemple).
Mettre au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau.
Ajouter, un par un, les 4 oeufs entiers aux petits-suisses, verser le sucre et le citron. Bien mélanger.
Etaler cette crème sur la pâte sortant du réfrigérateur.
Faire cuire à four préchauffé th 4/5 pendant 50 min. Démouler tiède et servir.

[المجاهد]

eh wala mashkour ya 3amer 3al 2iktirah lazem titawar w lazem ykoun fi kol yaoum 2akleh li2anou 2al migtirbin ma 3indon kibra w mashkourin kolkon

[الريس]

ولك يقصف خملكم ، عأيش عاملين حالكم بنات ، وبدهم يتزوجوا قال ويفتحوا بيوت ويبزروا و...... واسا ما في ولا واحدة فيون بتعرف تعمل عكوب ، ولك شي هالجرصة هذي ، خلص يا شباب مالكم الا برات القلمون ، والله برّات القلمون في كل بنت بتخد العقل ، أخلاق ودين وجمال وثقافة وكل شي بيتمناه قلبكم ......

أنا ما دخلني ، أنا لقيت يلي بدي ياه ، بنت بتخد ضبنات العقل من عكار ، ودعولنا تتيسر ، وعنجد يا شباب مش عم امزح ، شيلو فكرة القلمون من راسكم على الآخر ، بنات القلمون شاطرين ، يروحوا يكزروا بعد العشا ويطصهصنوا بالطرقات ويطأو حنك ، ويألفوا مواضيع ، وما في واحدة منهم بتعرف تشعل كبريتة .

وما حدا يضحك على حالوا ويقول بتبقى تتعلم ، اصحا بالكم تنغروا بالشكل وتفكروا انو الشكل البراني بخبي على شغلات تانية ، أبدا أبدا ، برات القلمون في أشكال أحلى ، وبيعرفوا يعملوا كل شي . وبعدين يلي عم يتزوجوا عم يديروها على البيض المقلي أو الأكل الجاهز أو اذا اهلهم بيبعتولهم شي من طبخهم .

[فرع المعلومات]

شو ياريس

حابب تجرب مرة ثانية من برات القلمون

ما اخذت درس من اول مرة

ولا بتحب ذكرك

[الريس]

شو ياريس

حابب تجرب مرة ثانية من برات القلمون

ما اخذت درس من اول مرة

ولا بتحب ذكرك

أول مرّة كانت حالة خاصة ، ومشكلتي ما كانت مع البنت بنوب ، كنا متفقين مع بعضنا ومن أحلى ما يكون ، بس اهلها مصيبة ، ما بقدر انسجم معهم أبدا أبدا ، وهي اختارت اهلها ، فقلتلها الله معك .

أما ست الكلّ الحالية ، من أول يومين سألتها عن اهلها واذا كانو نيقة ، فقالتي أنا عندي حياتي الخاصة وما بسمح لاهلي انهم ينغصوا عليها أبدا أو يتدخلوا بشكل غير مبرر ، الله وكيلك كنت حابب بوسها بين عينيها ، بس بتعرف الوضع ، يعني الخطيبة "شمّ ولا تدوق" ، الله يعينا يا عمي .

[الزاهر]

وبعدين.....شصار بالموضوع......وينكن يا نسوان المنتدى؟؟؟؟؟

[أيمن غ القلموني]

السلام عليكم

إذا بيسمحو الصبايا يكتبولنا وصفة للكنافة سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت
وشكراً سلفاً

[أيمن غ القلموني]

والله إللي بيعتمد على فتيات القلمون بموت من جوعو ، معقولة ما حدا بيعرف وصفة الكنافة

[Nadine]

كنافة بالقشطة


المقادير :

نص كيلو عجينة كنافة

علبة قشطة نستله

كوب زبدة مذوبة (130 غ

3 كوب حليب طازج

2 م طعام دقيق طحين

2 ملعقة طعام نشا

نصف كوب سكر

رشة ماء الورد + ماء الزهر

كوب جبن الموازريلا

كوب قطر

الطريقة

تمزج الحليب + دقيق طحين + نشاء + سكر بالطنجرة

يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصير جامد

ثم يضاف عليه جبن الموازريلا ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

تمزج علبة قشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال.



تقطع خيوط الكنافة الى قطع صغيرة وترش عليها بماء الورد والزهر

تدهن صينية بقليل من الزبدة ويفرش فيها نصف خيوط الكنافة

وتوضع نصف في صينية التقديم

وتصب عليها نصف كمية الزبدة

ثم تصب عليها كريمة القشطة وتغطي بباقي خيوط الكنافة وتخبز

في فرن سابق التسخين على درجة حرارة لمدة 30 – 40 دقيقة

او حتى يصبح سطحها ذهبيا

يصب عليها القطر فور إخراجها من الفرن حتى تتشرب به

وترش بالفستق وتقدم ساخنة

[أيمن غ القلموني]

كنافة بالقشطة

مشكورة كثير أخت نادين ، و ان شاء الله تزبط .