رد: لنتعرف معاً (متجدد)
ولكن:
" ما هي أمراض العدوى الغذائية؟ "
بإختصار شديد, هي كل مرض ينتقل للإنسان من خلال الطعام
" متى يصبح الطعام ملوثاً وناقلاً للأمراض؟ "
هناك 3 مصادر يتلوّث الطعام من خلالها:
1- مصدر كيميائي (يشمل المواد المعقمة ومبيدات الحشرات)
2- مصدر فيزيائي (أي وجود مواد غريبة في الطعام كالحجارة الصغيرة والزجاج و...)
3- مصدر بيولوجي (يأتي من الأحياء الدقيقة)
يتبع بإذن الله.....
رد مع اقتباس
