بدون لحوم طعامك صحي ومفيد
تناول اللحوم ليس دليلاً علي صحة وقوة الإنسان علي عكس ما يعتقده معظم الناس ، هذا ما يؤكده د. سمير نيروز ـ الأستاذ بطب عين شمس وعضو الجمعية الأمريكية لعلاج السمنة والنحافة ـ ثم يقسم الاشخاص النباتيين الي أربع مجموعات :
ـ المجموعة الأولي: النباتيون الحقيقيون الذين يعتمدون في غذائهم علي ما يخرج من النبات فقط.
ـ المجموعة الثانية تضيف اللبن ومنتجاته.
ـ المجموعة الثالثة تضيف البيض.
ـ أما أشباه النباتيين فهم الأقرب الي الأشخاص العاديين ويضيفون الأسماك وكل المنتجات البحرية. لكنهم يمتنعون عن أكل اللحوم والطيور.
ويؤكد الدكتور سمير ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " أن الأطعمة النباتية تحتوي علي مواد غذائية كاملة وكافية لتغذية الإنسان إذ يمكنه أن يحصل من خلالها علي كل ما يحتاجه من بروتين, ولأن اللحوم تحتوي علي بروتينات عالية القيمة, فيفضل للأشخاص النباتيين أن يأكلوا أكثر من نوع من البقول والحبوب والبذور علي مدي اليوم, لأن هذا التنوع يعطيهم كل ما يحتاجونه من العناصر الغذائية اللازمة كالأحماض الأمينية الأساسية, بالإضافة إلي الفواكه والخضراوات التي يجب تناولها في كل وجبة.
ويؤكد د. سمير أن أهمية البروتين الخاص بفول الصويا فهو بروتين كامل يغنينا عن البروتين الحيواني.
وينصح في حالة الامتناع عن تناول البروتينات الحيوانية تناول مكملات غذائية كأقراص أو كبسولات فيتامين ب21 لان مصدره حيواني وفيتامين د في حالة عدم التعرض لأشعة الشمس بشكل كاف.
أما الكالسيوم فيمكن الحصول عليه من البروكلي والسبانخ وفول الصويا.
ويقول في النهاية إن معظم المعمرين كانوا نباتيين.. لذلك لا داعي للقلق من عدم تناول اللحوم.
رد مع اقتباس
